西芹南瓜炒百合

淡淡茉莉

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“西芹炒百合是一道常见的保健菜，这次我加入了南瓜一起炒，颜色漂亮了许多。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。平时吃多了大鱼大肉，炒一盘清淡的南瓜百合西芹，既有营养，又能解除油腻，利于身体健康。”

标签： 咸鲜 炒 廿分钟 简单 常见菜式 家常菜 素菜 热菜

主料

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• 南瓜(四分之一个)
• 百合(两个)
• 西芹(一棵)

调料

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• 盐(适量)
• 鸡精(适量)

厨具

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• 炒锅

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  1
  西芹洗净削皮，去掉老筋后切段
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  2
  ; L" c9 ~8 B1 @4 d. S3 m 7 F7 i E' ` |- b0 B7 Z) p 南瓜去皮去瓤，切薄片。
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  3
  百合洗净掰开，焯水后备用。
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  4
  $ L% j$ L5 k: \0 t5 p5 b 锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。
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  5
  9 K5 [1 M7 [! t* N/ a' X: w+ H 将焯好的南瓜控干水分。
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  6
  # B# e3 W& [ N( O& H 锅内放油，放入西芹翻炒。
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  7
  2 {: A; V+ x& n8 F X; _' w 4 n3 L z0 u4 M O5 i 西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒.
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  8
  # w, E1 J' q% f" d) b 南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。 * F6 l# P) @, T/ |

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