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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑
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主料：芋头500g 辅料：葱适量 淀粉适量 蚝油适量 辣椒酱适量 花椒适量
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步骤
. \4 M; @6 ?% y+ Z* m' x1.准备好原料。/ B7 ?: m7 r1 D# p+ r* B( P5 h, M
2.芋头切成滚刀块。
) W R6 u6 q& h+ d G* N3.把葱切碎。" S/ @, h0 _: z, o# l5 k
4.芋头放入蒸锅中蒸熟。
, \( p `, g4 R8 b5.熟后拿出裹上干淀粉。
5 w" E8 N3 q" O# A V: `6.炸到金黄色时，捞出沥油。
; V7 `8 r2 }; d5 a# o7.另一锅中放油烧热，入花椒炸香。
8 W+ C& I" N5 T, J; b( t3 g( S8.炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。. ^3 w7 D. p- f! d) m0 U9 ?8 |
9.加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。; L& G- e8 _- X2 W7 U' Z5 y
10.最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
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发表于 2014-10-2 12:08
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