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本帖最后由 shenqun 于 2024-4-9 22:47 编辑 6 L. N& }- v# J2 l3 j U% A7 P4 w
2 ? E5 P3 X+ r( X, E: K$ t鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时,的确会产生沉淀,增加消化不良的可能性。
* l+ W- j9 K4 p/ V$ Z6 x: h. |+ L8 Q但是,豆浆在烹饪过程中,里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解,没有与蛋白质结合的机会,不会让人消化不良。
, [" ?$ A) L3 F. x+ s但是,未煮熟的豆浆不能喝。喝未煮熟的豆浆可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等症状。- {% a' I9 n% T: a
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