香菇豆腐汤

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8 h4 E' E2 N9 c0 `3 _8 x+ C7 Q材料
2 l7 y& Y$ j1 s5 M) S" u& G鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
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: f0 h+ q6 }8 z$ |) E" J做法
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
3 F3 V9 n- ^+ C* M& D6 P2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
6 `' z# Y+ b. ~# l+ F3 k3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
; V- l7 h) D, a" A  ]* O- \6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。


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