T$ |. {5 E+ [$ Y在这寒冷的冬日里,能吃上一锅热腾腾的火锅,别提有多幸福了!相信很多人在冬天里经常吃火锅吧。火锅底料中的花椒、辣椒不仅能暖胃驱寒、加快血液循环,促进新陈代谢,还可以防止预防感冒,改善手脚冰凉等症状!但如果吃法不正确,是会影响健康的。6 J: U2 S$ H3 Y" \7 w
1、吃太烫 $ j. ^" N i! }" ?( r% V0 ] : y# l. o5 E, I* w吃火锅的时候你是不是一捞出来就放进嘴里啦?这样很有可能会烫伤口腔和肠胃哦% X4 M& `6 c# `3 o1 A2 o
一般来说,口腔、食道和胃黏膜,一般只能耐受50℃~60℃。而刚出锅的食物温度是远远高过这个范围的。强迫口腔和肠胃接受这个高温,可能引起口腔溃疡、咽喉炎、急性食管炎、肠胃炎等。8 D7 ?/ G# r# l3 n
如果经常性让热烫的食物,反复刺激食管黏膜,还可能诱发食管癌!/ M s( X2 R, |" H& \2 k* Z
所以,从锅中捞出的食物,还是先放在万历稍微凉凉再吃。# }8 [! b c" L8 y4 b/ l' I
2、吃太生, l( y4 t/ N8 Q+ v/ I
很多人为了口感,经常把食物放进锅里烫两下就吃了,完全不在乎食物是不是真的熟了,甚至有的人就想吃这种半生不熟的。但是这样做细菌和寄生虫就不易被杀灭吗,吃进嘴里引发健康问题。因此,吃火锅时,食物尽可能涮熟再吃,千万不要吃生的。( o ^$ _# c' c8 l
& A" A% p4 o# W& c1 X3、喝汤底 ' D. }( u1 Y" G0 R: T+ A有些爱吃火锅的人,连汤底都不会放过,还觉得火锅汤里才是精华。 4 y# S5 [! \) l& e& C2 B事实恰恰相反,反复沸腾过的火锅汤底不仅没有营养,而且含有很多对身体有害的物质。 7 y. N0 h" L _如饱和油脂、糖、钠盐、嘌呤等成分,它们都是造成肥胖症、糖尿病、高血脂、胆囊炎、胰腺炎、高血压、肾脏病、痛风等疾病的原因。& q" \- t8 |2 n. v5 R1 t: D; R
如果真的想喝汤,可以在锅第一次沸过后喝。 & f# c z K) b7 n; }0 r* e3、从头到尾一双筷9 s v+ `5 l c) e3 c5 w
中国人有一个习惯,就是不喜欢用公筷# ^0 x+ G; `+ {# A- w: E
一些火锅食材,如猪肉片、牛肉片和鱼、蟹等,可能会含有细菌和寄生虫。一双筷子,夹生的,又夹熟的,又把它放嘴里,肉中的病菌或寄生卵就直接进入消化道了。另外,和别人一起吃火锅时,如果其中一个有什么疾病,也有可能通过筷子传播。用公筷是最好的选择!! G: D. a% \* ^( @) @% j
5、边吃边喝冷饮* \ p7 s" N% f) F! h
热辣辣的火锅配上一杯冷饮饮,简直不要爽! % R5 g; Z3 a; i* [2 T B, X# X+ ?不过,冰镇冷饮和滚烫火锅,对肠胃都是强烈刺激。是非常有害的搭配。白开水是最好的选择,一来可以稀释火锅的重盐,也不会对胃产生刺激。如果真的想和饮料,可以喝点温豆浆、酸奶等来保护肠胃。3 f/ L* [5 H4 o2 k$ S