本帖最后由 jay 于 2015-5-16 20:13 编辑
& H- T x- k$ |# O5 O
& Y* Z/ e1 |, ^ 9 @4 b. G" T* O2 o2 l4 s
莲藕吃过不少次了,但一般是煲汤居多。昨天用泡椒炒了藕片,酸辣爽口。妈妈不吃这种硬的菜,所以这次买的莲藕都是便宜我了。今天就换了个做法,用来凉拌,没想到,凉拌的比炒的还要好吃呢。7 C% Y, m ]$ W1 C
7 H. F0 n5 b9 d
![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/f2/1c/1645810.jpg)
- d& G5 g# l- w4 Q* i" X0 J
! |0 t5 x& _+ g2 |2 ~4 W- J( M食材:主料:藕1节,辅料:芝麻油,盐,白糖,米醋均适量,泡椒1个,蒜米2瓣,小葱1根步骤
! T2 T% [* ` l0 R ]! i: M. h1.准备好材料。 ![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/fa/1c/1645818.jpg)
' {9 Y3 S/ o/ e$ S1 S' b# Z+ |2.莲藕去皮切薄片,泡在加了点醋的水里。 * |: {1 k! `0 ~$ V# c
3.泡椒切丝。 5 O# W2 P6 F; C8 W
4.蒜米切碎粒。 0 a& i8 i8 b3 W7 d( n, Q5 X( Q
5.切葱花。 ![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/09/1d/1645833.jpg)
7 ~# w- e+ N+ z6 [: O6.将泡椒、蒜米、葱花放碗里,加入米醋。 ![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/0a/1d/1645834.jpg)
( p) Y! x, s& l! b7.加入白糖。 ![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/0b/1d/1645835.jpg)
) g5 y3 l( `% S- I: U8.加少许盐。 ![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/0c/1d/1645836.jpg)
4 u; L3 z. ]7 X0 T, C" U$ w/ B& B9.淋入少许的芝麻油。 6 S1 U+ C ^, i3 e5 Y
10.将拌汁搅拌均匀。 ( j, p4 W1 p3 w% K
11.锅里烧水,入藕片焯1分钟左右,然后捞出过冷水,沥干水分。 ![](http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/31/1d/1645873.jpg)
( k( p) X6 E, x& @/ \% I12.将藕片码放到盘子里。 ![](http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/34/1d/1645876.jpg)
* I! e1 e1 ]( z4 {1 Q% g. |13.将拌汁淋入藕片就可以了。 小贴士如果将拌好的藕片入冰箱冷藏,口感更好。 |