养生：柴米油盐 小夫妻过日子必备8道家常菜

暮云

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丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许
& ~- _! _( c0 A% D# w# a7 q3 |  l/ w/ z8 T　　做法：
　　1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀；
　　2)丝瓜切段，码入盘中；
8 J& g+ R1 v% K, p- J　　3)撒上蒜蓉和小红辣椒末；
　　4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。
/ g% @" ^2 n7 h　　小贴士：
. n* r1 t$ _5 ]% C8 v! O　　1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；
　　2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；
　　3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；
- o4 k: y: A# g$ b& j　　4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。