温暖过冬 5种御寒食谱冬季不再冷(组图)

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& m; W* f. B# Q( k- ~9 \3 q导语：冬天真让女孩子喜欢不起来，手经常是冷的，打字、写字时最痛苦；冷冰冰的双脚，更是造成失眠的梦魇，今年冬天我不想再当冰山美人！该怎么办呢？小编告诉你5个饮食秘方，让你过个暖暖的冬季。

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羊肉粥有益气血暖脾胃

# t' W+ m6 }5 h, ^3 M　　第一回合 多吃御寒食物
7 v& x. n# Q+ N0 c+ s　　焦点：腰膝酸软
　　对策：腰膝酸软、气血两亏者大多畏寒，适当选用具有御寒功效的食物进行温补和调养，可改善这一状况。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。
　　秘方：羊肉粥
　　取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
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橄榄雪梨炖瘦肉滋阴润燥

6 B* H% }: r; q( ?) ?# ~' Z" O. H　　第二回合 增加产热营养素
$ o9 U2 b" t9 W　　焦点：身体瘦弱怕冷
　　对策：由于冬季气候严寒，机体天天为适应外界严寒环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的摄入量，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉。
　　秘方：橄榄雪梨炖瘦肉
3 D, V& ^/ {, }% |0 ?. U4 ?　　橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。
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姜汁甜牛奶补充蛋氨酸

　　第三回合 补充蛋氨酸
) o& }5 Z" g8 u7 g. q  K　　焦点：手脚冰凉
2 b% V6 g# n+ c　　对策：严寒的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。
2 q! M/ T& E  g! q- N　　秘方：姜汁甜牛奶
  R6 J) ^% B2 L8 T: Z  l& ~( b% h, I　　取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。
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生煎猪肝缓解腹痛症状

　　第四回合 维生素不能少
, [7 ~) q. G: a* n* Q5 a+ I/ O. M6 Z4 _　　焦点：畏寒腹痛
　　对策：严寒气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。增加维生素A，以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对严寒的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。
　　秘方：生煎猪肝
) e* p: @7 {: |' q- `7 w1 x　　新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下(如喜欢五香味的可放些五香粉)；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。
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海带豆腐利于心肌

　　第五回合 适量摄入矿物质
: G( y. ^$ `% `" b9 _# p　　焦点：体质偏弱，经常感冒
9 a2 [' o+ i) U2 K$ T  v3 e　　对策：人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸。
, R8 [7 m9 }% S7 I　　秘方：海带豆腐
/ `$ ~8 q! R. R　　海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块；加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香；加入豆腐，放盐；约1分钟煎至微黄，翻炒；放入海带，翻炒大约一分钟；加水，漫过主料1厘米，加入鸡精；继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。此菜含钙丰富，利于心肌。
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