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材料% v) E+ z. \; {' D+ W
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精1 k0 v2 e. r6 | D
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' `- v3 ~" T3 e) f; j0 h做法' M4 d& e$ h/ j: a* J
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
: @; v9 U3 L" p8 {+ ]2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
5 l6 o+ e8 _% A3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
; B% s/ Z, r/ |1 P, \4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。 ; H5 C# F6 \0 {: _( b& N; @6 z
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。 5 ~9 ?4 `6 P4 e& [) H
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。. M8 x3 ?' X6 |$ D# u
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发表于 2020-2-15 20:52
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