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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑
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主料:腐竹80g 口蘑170g 鲜香菇100g 金针菇100g辅料:油适量 盐适量 豆瓣酱1勺 生抽适量 酸辣椒适量 ; Q e6 y6 V/ P. k; Q1 o* {
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步骤9 ]0 \1 C* G( @3 G2 e. E+ o
1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发
' _9 u! i; o* A2.菌菇切成片，金针菇去根
% f1 M' w9 N) p* S0 b, T3.腐竹切成段
. B0 m/ D! m. B/ f4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸' }* K) U; @$ b) i
5.迅速捞出' O2 c2 x- ]$ u! c
6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水
% T) X2 @9 g2 W8 h7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒
8 Y/ P2 s# `: d8.放人口蘑及香菇3 Z6 T' ^4 z$ z/ x
9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐* y9 {/ v+ Q+ B
10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底- N6 t: ^! [) P9 y( c3 S
11.放入已炒制的菌菇3 T6 K8 D0 ^7 ^, ^
12.加调味汁
) Z1 I0 P6 p4 Y: L* J) R2 F13.加盖，小火焖5分钟4 t& A$ T6 W( e6 p) D
14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了
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发表于 2014-9-28 20:37
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