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风雪温莎美食夜,“中华厨艺” 誉远客!
o" B1 ~7 l4 P! K: A- a+ F" Z 【市场手记】-美食游记 8 {, ]% _8 _0 P* g5 d
在加拿大头回出差,就长驱三百余公里,。。。入城,也已是半夜了。7 U. Y7 X) \: N4 _, v7 e
2 o0 y7 ?2 r N4 M, y- Q; r. tWindsor, 说来是否有缘?原先住了许久的公寓,在 Burlington, 却也叫 Windsor Suite. 原来完全陌生的一个边陲城市,在心底就似乎不那么陌生,反而有点亲切了。
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" ~$ ~6 z4 Q. Z. _" J! j但是,真正让我感到亲切的,是Tecumseh, Street 一家中华餐馆,古色古香,别有情趣的一家。
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* ~; j. q( g$ r4 |- |: e许多令人难忘的故事,也大半发生在客栈,小酒店,咖啡馆啊啥的地方,我想起了电影了。。。$ G( Q- G, {) o, V5 v; g
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Windsor 这座不大的城市有着许多的餐馆。而这家独特。独特首先是在它坐落的位置,沿着街,独家的门面,深红的砖墙,拱形的大窗,一眼可以望见里面,那种“窗明几净” 的感觉,很好。
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6 u) p) N8 b" X5 x! v/ ?! y终于斗不过诱惑和好奇,带来同伴就来了。那是一个风雪的夜晚,。。。5 E& V4 {2 ?- K5 _ P
. a- }5 }. K9 x4 A a$ T" r一盏清茶上来,我环顾四周,但觉,不是太大的店堂,格局别致,入门右侧,设计了一个过道通往后面的盥洗室,正堂内还有小小的雅座小格局。墙上都是中华文化的装饰品,不十分常见。好像应该是国内采买的。( [: L3 m7 S4 D3 v* P; P1 R4 ^& @
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几张圆桌方台全是大理石面,深色的,十分庄重大方。加上暖色的灯光,愈发使人感到温暖许多。一份加了辣的家常肉末豆角,一份特色香酥炸鸡,一份虾仁炒饭,还叫了一份铁板青椒牛肉片,热气腾腾,真是色香俱全对付饥肠辘辘。5 Q# `' G: A: W/ f4 U$ K: u
* ~" e+ d" p% |7 J我一边给同伴解释着菜肴,和墙上的装饰,心中油然开始自豪起来,声音也就渐渐高了起来。。。8 `. @$ G; k8 I& w, }5 l
望着窗外的飞雪,暗思,如果能有几两酒,那多好啊。。。
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远方陌生的城市,风雪飘飘的冬夜,透过拱形的窗,我看到一个写着小篆体的招牌“中华厨艺” 在夜色下,被雪光倒是映的通亮。2 A9 v" b$ @# C1 b$ g% H1 a( w, n
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“这店,里里外外,上上下下,都是我们兄弟叁个自己搞得”-店主伍先生介绍道。"你看,这黑色墙角线,。。我喜欢的是那个小小雅座设计,这样有味道。除了建筑,内部全变样了!哈哈!"
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"店名?当然是我自己起的。没有信心是不敢叫这样的名字的!我就是要让西人正真领会一下啥叫”中华厨艺“6 g# s5 Z3 j) A. Y. F
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我们就是要创新,所有的配料和”sauce" 都是我们兄弟几个自己配的。他的(HK) 广东口音,浓浓地露出来了。3 F; E/ `5 b! g( ]& K8 K
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“出品”一定要新!我们的生意还算平稳,很远的客人都会来!" 常客里还有 Ontario 的财长。还有一对夫妇,70 Km 以外每周都来。“噢,那些墙上的东西,都是我从 杭州一件一件挑的”
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/ _2 s; Y& V- R; ]”三十多年了吧 -其他?我没干过!” 我望着这位打小干起的厨师,不由得暗暗有种敬佩! Y% O v' j2 P5 _
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“我会再来的”。话却没出口。心想,三百多公里以外,是否也算“远客”了呢?
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