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材料! }9 N- Q1 @. l/ L2 a8 i3 r4 w
鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精0 E, O, Q S$ O' P) H
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做法) Y+ U1 V! s$ i0 ^& \) Q. V
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。 * o5 y6 t& j0 T. I
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
, c; Y! b( q, j1 B* t# o2 ?+ S" G3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
L! K, a2 I& C! k$ s4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。 & u5 a% @; q0 b' A3 e5 K1 M$ [, k
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。 4 \2 S0 e3 a1 N
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
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发表于 2020-2-15 20:52
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