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你知道哪类食物不该当成晚餐吃吗?

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论坛元老

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发表于 2019-8-30 20:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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晚餐和早餐一样是中国人很重视的一餐,但晚餐吃不对会直接影响人的夜间睡眠质量 ,你知道哪类食品不该当成晚餐吃呢?
1、产气类食物
像红薯、马铃薯、芋头、荷兰豆、韭菜、洋葱、白萝卜、苹果、李子、芒果、西瓜、黑莓、柑橘等都是产气的食物。
晚餐吃这类食物,会造成肚子胀不消化。
2、油腻高脂类食物
晚上下班是聚餐的高峰期,年轻人聚餐一般都会选择高盐、高油、高脂类食品,长时间大鱼大肉是对健康有害的。
当然,晚餐不是不让你吃肉,你可以选择低脂高蛋白的肉类:鱼虾类或鸡肉是不错的选择。
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3、黏粘生冷类食物
肠胃不是太好的人,晚餐就不要吃像汤圆、粽子、糯米凉糕、年糕、青团等等食物了,因为这类食物很难消化。胃不好的人吃了,极有可能睡觉前或大半夜觉得自己像吞了“一块石头”,搁在胃里难受,没准严重还要上医院。
晚餐吃什么好
古人提出“早咸晚甜”。从中医理论讲,食物有五味,入五脏,咸入肾,甜入脾,养胃的饮食宜早餐吃咸,晚上吃甜。
一般人群的晚餐总热量以占全天的30%左右为宜。在食物的选择方面,晚餐尽量吃些清淡、易消化食物,多吃蔬菜、水果和豆制品,少吃脂肪类食物,动物内脏少吃,同时还要荤素搭配得当。
这样既能帮助消化吸收 又能提供人体所需要的营养物质,有利健康 ,下面推荐两款晚餐食谱。
1、小米杂粮粥
▶ 原料:小米100克,绿豆20克,黑豆20克。
▶ 做法:黑豆提前4小时泡好,将小米、绿豆清洗干净,一起放入锅中(最好是高压锅),煮好后趁热食用。
小米入脾、胃和肾经,可以养脾胃、补肾精,补血补气,帮助睡眠。黑豆入肾,具有清热解毒、补血养肾和抗衰老的作用。绿豆可以清热解暑,保护肾脏。
小米杂粮粥尤其适合天气炎热的晚上食用,配合蔬菜和肉类,使得营养更加均衡。
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2、清蒸鱼虾
▶ 原料:鱼一条或者虾一斤。
▶ 做法:将鱼或者虾清理干净,放在蒸盘中,加入姜丝(鱼则加少许蒸鱼豉油、葱丝、盐及一小勺料酒),开大火蒸8~10分钟,取出。
鱼和虾都富含优质蛋白质,以及人体必需的氨基酸,比其他肉类更加容易消化和吸收。再配些大米以及蔬菜,既可以满足身体的需要,也不会增加脾胃和肾脏的负担。
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晚餐不良习惯要戒掉
1、晚餐不宜吃太晚
很多人因为太忙或者其他原因,晚餐吃得特别晚,这样是对健康不利的。晚餐吃太晚,胃肠就没有休息,胃黏膜不能及时修复,长期以往,胃癌风险会逐渐增加。
晚餐的最佳时间为18-19点,可适当推迟,但不要超过21点。
2、晚餐不要吃太饱
晚餐最好吃个七分饱最好。达到吃到胃里不觉得饿,也不会胀就好。当然食欲不振的时候,吃5分饱也没关系,不要饿着就行。
3、晚餐营养要搭配好
晚餐如何搭配非常重要。米饭配上菜肴是我们日常的主要搭配。米饭富含碳水化合物,饱腹作用强大,而且具有很好的“催眠”作用。
除此之外,粗粮配蔬菜也是搭配合理的晚餐选择,这种搭配营养均衡,有较强的饱腹感,而且清清淡淡,具有养身美容之功效。
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