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9 |% W; @, {; u V- R$ a! H( c1张图片
5 w: [- q+ L8 c/ O' b; i ?“话说前天晚上去了北方饺子馆，打包了几张面皮，于是就捣鼓起了这道手卷，没想到手卷不仅卖相好，味道也是杠杠的！很多客官投诉丸子妹偷步了，自己家里没有面皮怎么办！！来，让咱们脑洞打开，可以将饺子皮橄大一倍，蒸熟；也可以用鸡蛋加淀粉，做成鸡蛋皮；还有还有，把土司的边边去掉，卷起来就可以啦！总之要相信，厨房就是创造奇迹的地方.6 \: X' G$ Y! M9 P
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标签： 咸鲜 煮 十分钟 简单 小吃 + g0 S+ e' `, Q0 w5 d
主料 " r2 \/ R/ r, B5 a
- 牛肉饼 (100g)
- 甜面酱 (适量)
- 黄瓜 (适量)
- 玉米粒 (适量)
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调料
1 [& m1 }7 ?5 ?! j: \* w- 饼皮 (数张)
- 生菜 (适量)
- 胡萝卜 (适量)
- 青豆 (适量)
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4 \& S( \# h: m4 x" r厨具 , }: I* e) J, X8 Y( h, ]7 H/ q" Z" x/ e
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先把材料洗干净，备好
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将准备好的面皮入锅蒸软，再入锅把饼皮煎香
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( V: `2 T3 D3 R丸子妹牛肉饼切条，牛肉条入锅煎香； 3 r2 i4 c- K& M
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青瓜、黄椒、椰菜切丝，生菜洗净切小叶； # j, c3 V8 C8 n0 ~
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$ y! I8 {& y0 I0 p8 `3 }9 b9 X在面皮上涂满甜面酱，将准备好的食材依次铺好
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轻轻将面皮卷起，如觉得过大不方面使用，可切两半2 l; B" L) J6 L& c% M: M: o
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! x) Y3 k8 b+ K$ B3 `) ]* t小窍门：1.由于蔬菜是生吃的，食用前必须充分浸泡洗净，建议购买有机蔬菜避免农药残留 2.卷的时候不要一下子将面皮翻过去，整个材料就会摊开的，在卷的时候可以收一下手指，让面皮往里面一点（就像包春卷一样） | 
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发表于 2015-5-25 04:28
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