超级下饭的炒茄丁

jay

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

材料：
绿皮茄子、香菇、肉末、小红辣椒、葱、姜、蒜头。
调料：
9 s$ T/ \: E) v6 ]' S料酒、李锦记蚝油、酱油、盐、糖。
3 e/ W6 I* q! X  H4 q, M做法：
1、茄子切成丁，香菇冷水泡发后切丁，小红辣椒切成圈，葱、姜、蒜头切成末；
6 Q) b. M) l3 Z, H! d( T2、肉末放料酒和少许蚝油拌匀腌制15分钟；
3 C5 f0 ]/ W; f  t6 s" s3 R. r3、热锅入油，油温后入葱、姜、蒜末和小红辣椒圈，煸出香味后入肉末炒散至变色；
4、下茄子丁和香菇丁中火慢慢煸炒，炒至茄子出水变软；
5、加入李锦记蚝油、酱油、盐、糖调味，慢火炒至入味即可。