0 i) `0 N! e% D' m2 r, k; E' e. ^
5 K7 \7 n# @; y# v
牛肉属高蛋白,低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有提高人体消化吸收能力,增强人体免疫力,改善体质,补充营养,预防疾病的功效,在西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。
& X; V9 _( f5 v今天做的这款土豆炖牛肉,与以往的做法不同的是,只用了一份调料就全部搞定,不用再添加任何调味料,炖出来的牛肉软嫩鲜香,土豆绵软,汤汁还可以泡饭,一款好看又好吃的菜肴。(收起)
/ b: p( H4 o6 K/ N食材
9 o) z0 ?6 R: D7 p, u- 辅料:油适量,洋葱半个,红萝卜1根,番茄红烩调料1份
9 i7 t( f* t/ H6 ^5 \# `8 {
步骤 $ i; |# |9 ]3 P; j3 q9 n
1.准备好食材。 ! q9 Y. ] ^" X$ m- p
2.把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块。
3 _# h# M% E' F; B3.热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒。 `; b6 _" S, W3 m$ w/ N
4.然后再把牛肉放入。
/ D, A1 ~! m9 [" m* G% ?: L; v5.只需要炒的牛肉两面都稍稍变色,可以闻到洋葱的香味就可以了。 2 U/ C0 S+ v! f, J
6.加入没过食材的开水。 / h1 l/ Q. d: @; [
7.放入调味料。 ! F2 X& s% T. j, a( j
8.煮开锅后,撇去浮沫,转入个小点的锅中小火慢炖。 7 b6 V& t! V" [8 i
9.直到可以用叉子轻松扎透牛肉,就可以了。
; P3 z0 }: v& X( R10.开大火收收汁,就可以上桌开始享用啦。 小贴士1.牛肉切稍厚的片也很好吃,并且还更快成熟,不一定非要切块,视个人喜好。
7 S1 m# u$ e; c- D2.注意火候,时不时要翻动一下锅子,以防粘底。
: a" |: S6 d0 c* a% \- i3.如果没有番茄红烩调味料,可以用番茄酱代替,同时再放入其他调料也是一样的。 |