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这款酸辣萝卜丝是用米醋做的,萝卜刚上市,鲜嫩得很,常常把它拌糖醋味的,这回换了家乡的口味,以酸为主,而它的原名就叫:萝卜酸。这是当地人的叫法。加了些许红椒丝,腌制了一会,属微辣型滴。
& |9 ?" a, N) z" l- y白萝卜具有开胃、消食,生津、润肺的作用,特别适合作为晚餐佐粥小菜。
$ t5 K; P. ?. |6 n, |8 U0 H米醋主要功效有祛脂降压、降低胆固醇、解毒、解酒、消食、减肥、安神除烦、有益心血管.
# W! g* A7 n$ O2 s$ L$ Z食材:主料白萝卜2个,辅料:红椒适量,香菜适量,米醋适量,白砂糖适量,盐少许,' Q1 b/ q# I+ Q5 n" D; B. b
步骤 7 a$ }5 R. p- V, g$ I
1.将所需要的萝卜洗干净(我只用了两只哈)。 & D. a3 F; N7 X' a6 g" p/ v4 h
2.将萝卜切丝。 " ?6 V7 d8 a6 G8 n" [
3.切好红椒丝,切好香菜。
1 a a" O, d7 l8 ^4.加入少许盐拌一下,腌一会。
3 c, ]* D2 e# e5.加盐腌出来的水倒去一些,加入香菜和红椒丝,加入米醋和糖拌匀。 |