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自制白芝麻酱

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论坛元老

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发表于 2015-3-4 11:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。冬季是吃火锅的好时候啊,吃火锅就离不开香喷喷的芝麻酱啊。) r) ?# m) t* s* G
3 R( R; \: ~" i) }6 g0 q6 W

8 y- m% b9 `0 v5 v) j主料:白芝麻290克. W" _/ i( P" e# T# _
辅料:破壁料理机一台$ e9 `' h: [) H3 \6 k& E
0 P1 p$ V0 K% R! \# r  T! ]
自制白芝麻酱的做法3 S( U0 i- r# I# }7 h
1.准备一包白芝麻
' n% d$ N$ g: B( W0 n2.放入盆中,借助滤网淘洗干净- o/ I# \* G% t( v0 I% d' D
3.芝麻里面容易混有草籽,要仔细挑拣出来' A# j3 N3 X2 l' ?% `! p% y1 F
4.淘洗干净的芝麻控一下水,放入面包桶内* x3 _5 R. G# N. Q  r
5.选择“自动翻炒”程序,时间为设定为1小时45分钟,炒至过程中翻盖散热气2-3次
  p2 K0 B9 C) F. h0 S" c1 e2 d3 q6.程序结束后,检查芝麻,有浓浓的香气,松散、轻盈,用勺子挖取一勺芝麻2 X- Q+ r1 j9 r! t- n
7.洒落下来,勺子干干净净,不粘一粒芝麻,就代表炒好了
! f# B, Q! s/ Q+ C1 l( I8.稍微晾一下,散散热气,放入料理杯,盖上2件式杯盖,按照到机器底座,选择“酱料”程序6 c5 j+ M, M2 G$ n8 R) {. x4 t
9.机器工作期间,要用搅拌棒把四周不容易打到的地方往中间拨一下
4 S$ _( y2 B+ f3 X  Q  o& N. Q10.工作结束后,芝麻酱大部分都已经很细腻了* W' _  }  ^& i  i- x  {+ c  d
11.用长柄勺子把底部四周,以及杯壁上的部分都聚拢到中间
5 Y' r# n* S6 h$ W/ C& [12.再选择“酱料”程序,重复打一次即可' |9 [8 f$ \. U5 j
13.细腻的白芝麻酱就做好了
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