鸭心的营养丰富,有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效,适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。
" u+ X# U8 C( s1 O4 j9 ]8 G! C* }4 b3 a
9 W2 G& E; ^( }8 \主料:鸭心650克 香芹3棵
0 Z* }; Q1 B; Y# V5 X4 n- [. @) [6 X) l5 w
辅料:孜然1/2茶匙 料酒1汤匙 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜1瓣; x* @9 Q) ]* W" P' h) y1 B
1 X3 }! u+ \! O" E' X1 T; N$ i( r
$ L3 s! f/ t3 k* b# v) k孜然鸭心的做法6 v; d6 l* `, g4 l- b$ t# X4 N
1.食材备好
+ ]3 z2 s6 l% {# S2 j" e: l2.把鸭心和芹菜洗净,芹菜切断 鸭心对半切,生姜和大蒜也切好备用哦 ]" F6 _$ E" P4 u
3.坐锅上火倒入烧开的开水,再倒入切好的鸭心焯水,有7成熟就可以了
. ^2 L, Q, ~! ^" V4.锅洗净,倒入植物油,待油温升高了在倒入姜和蒜爆香
# B7 l) V1 e0 S& q7 Z5.倒入芹菜炒至变色- P; o+ v( B6 Z+ r8 T5 A
6.倒入鸭心翻炒几下& e; x9 \; U/ f' H' P3 Q
7.倒入料酒9 [: a6 k6 \+ c/ I* Y" ^% u0 R
8.倒入食盐翻炒几下入味
\; S B8 z( w, w( @7 l) r+ R9.再出锅前倒入少许的孜然翻炒5下
1 O3 R N W5 R3 k# V/ O, B10.就可以上桌了 |