车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，清热利尿，祛痰止咳，清肝明目。冬季滋补都爱吃些燥热食物，不妨用车前草入菜，也换换口味。
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主料:猪瘦肉100g 泡发黑木耳50g 车前草50g 辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 料酒适量 淀粉适量 红椒适量 $ Z1 `0 r: R) b/ v
- O6 E! m7 k' N) P2 M步骤
6 X3 D8 v2 Y7 i% i0 x9 z1.车前草取其嫩叶洗净
! I6 H- O- @3 J8 o% r2.红椒切丝
) ]8 y* u% C" w3.泡好的木耳摘成小朵，葱姜蒜切末
9 U, c+ k$ U- b3 c* H" j# i4.瘦肉切片用生抽淀粉料酒抓匀腌制二十分钟以上8 U- k; G4 A' c" A8 S- H( k% j& J
5.起锅烧油，油热后下肉片炒至颜色变白9 B" t h2 i1 ^0 o$ _2 D; C
6.加入葱姜蒜末炒香
( J0 V2 V; L' Y7 P8 I9 \/ ^7.加入木耳红椒炒一分钟. `0 w9 Q2 x& I: {' h% X
8.加入车前草炒软3 C) Y" y o0 J9 p# H5 e; g# Q0 m' B
9.加入食盐即可出锅 | 
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发表于 2015-3-4 10:57
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