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1 花生：延缓大脑衰退 1 ^7 s$ v& m4 f0 R& `
5 I$ o' `2 x/ u4 i: z4 G5 t5 h6 `花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。 * b f+ l, s" t( @$ w5 p: |( {4 E$ }
实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。 & f8 F4 c# Z. Q$ f6 N( J
除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！
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图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化
3 b/ {( Y+ T \# _6 w# J鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。 6 _0 U0 r, h6 M. h D) [
同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。
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, L `1 { }$ H, e鸡蛋：促进大脑发育 9 j, H2 [4 J. F9 n h8 x
: E9 R+ v5 x9 Y: Q- A鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
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4 核桃：增强记忆力 ) F* T6 ?8 z5 s4 \% o
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
& A% | j! v4 @, b. j9 M每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 T+ |: G! P- b3 J) m8 x ?
 图 / 视觉中国
m7 W. u: S8 Y5 w! q5 南瓜：有助于脑部运转
$ s* G- K& A( C南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 ' @) {2 k4 A0 C) ^
南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。
. x! B o. J* T0 ?4 |# ^深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。 & L- G' M( q- l) [" ]# f
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6 海带：健脑益智
, G$ d& P0 m, e! W G海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
% X+ q3 x5 D$ g6 v( N- M9 ~1 F 图 / 视觉中国
- F$ H+ g+ ]5 r$ ^( q6 h+ _7 葵花子：保持大脑思维敏捷
+ `* {# t* P, ~8 Q! h葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 # D; k& s; W) u
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 - K) A( e7 e" B) r
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 - S( G# [) \; N2 [& }% Q
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8 香蕉：促进脑细胞生长 ; O) _. T, O2 f$ @; S! l0 K$ E
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香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 7 t8 |6 V% }$ b0 u1 f- H! S
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。
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9 牛奶：促进神经细胞生长
- E: |- X9 p) I$ M' {/ u“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。
- g1 [$ b) j" E. `8 O9 X" Q牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。 . ^+ [2 @( H% @# ]4 X
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10 芝麻：健脑黑发
9 E/ N0 b2 g/ J3 }黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些 / X% O7 W9 u% l# s' c( U0 W
除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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✘ 红肉
+ ^& F6 V* X4 X9 J3 b* V红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 ; ~0 X. N( G y/ Y
✘ 糕点甜食 ) U8 F2 l1 n( U s3 @$ t7 X
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。 % S& N5 r! i1 g
✘ 奶油和人造奶油
" w5 X3 h$ T- T* Q* ]6 L) e" X( Q奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
% N3 ~# P; [; m" G✘ 油炸食品和速食
( P/ {: i0 W- S2 }油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。 . [) w/ t* @% B2 C# C3 ^6 J2 `9 D
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发表于 2019-5-15 14:07
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