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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑
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. M% m m/ p0 o2 F+ Z主料：芋头500g 辅料：葱适量 淀粉适量 蚝油适量 辣椒酱适量 花椒适量
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1.准备好原料。" ~# W1 T) N" J
2.芋头切成滚刀块。1 B/ W( r C; ^
3.把葱切碎。6 q8 u$ {) w9 }
4.芋头放入蒸锅中蒸熟。3 V8 }' K' }- A E7 C' R( _; {8 `
5.熟后拿出裹上干淀粉。5 {9 e3 K" X" b2 O
6.炸到金黄色时，捞出沥油。
0 |6 {3 t. ~8 @8 M: e$ h7.另一锅中放油烧热，入花椒炸香。
. C) D; k" \1 P) R8.炸香后捞出花椒，放入葱花炸香。
/ g# Y0 F4 k4 o! S3 c8 c' e3 Q9.加入2勺蚝油，2勺辣椒酱，再放入一点的开水，搅匀。
+ s/ _% D0 t+ W- D+ c! {10.最后倒入芋头，均匀地裹上酱汁出锅。
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发表于 2014-10-2 12:08
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