土豆肉焖饭

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• 6 ^# A: C/ s% M/ a0 l! E: P v. ^! w7 A3 f' _4 O- h) ?0 \ 材料：大米1小碗 土豆一个 胡萝卜1/2跟、肉馅200克 2 A& @7 }3 F% f9 N调料：盐2/3小勺 生抽酱油1.5大勺 五香粉少许 老抽酱油少许 料酒少许 橄榄油2大勺 鸡精适量 香葱末适量 : d- B! N4 d7 e& @- e 土豆肉焖饭的做法： / o( w) Q1 P0 J/ _! q) u1. 大米淘洗干净；土豆去皮洗净；胡萝卜洗净。 2. 洗干净的大米放进电饭锅中，加入清水（水量要比煮白米饭稍微少一些，水多了煮好的饭容易黏糊糊）。 ! K" t1 d3 m" o8 W3. 把土豆和胡萝卜分别切1厘米见方的块。 4. 然后用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，捞出沥干水分。 ^+ n9 U1 f* r2 N; X' n) b5. 炒锅烧热倒油，油温5成热后放入肉馅煸炒。 6. 炒至肉馅松散变白后，烹饪少许料酒，再加少许五香粉调味炒匀。 7. 倒入生抽和老抽酱油。 4 a1 L$ A! y8 H7 J# N4 ?2 u8. 将锅中的肉馅和调料炒匀后关火。 # c- r5 {& U# Y7 X2 e4 y, V9. 把土豆块和胡萝卜块倒入电饭锅中。 6 n0 o7 G+ {4 y6 i4 i6 }- I10.再倒入煸好的肉馅和煸炒肉馅的酱油。 * G1 B: C E" p( e6 S$ y" B11.加入盐和橄榄油（没有橄榄油可在煸炒肉馅时稍微多放一点油，然后连同肉馅一起倒入锅中，酱油和鸡精都有咸味，所以盐的用量要掌握好，别放多了），用勺子搅匀，盖上电饭锅的盖子，按煮饭键。 1 T' `0 K: N6 N- k8 e$ H6 r12.饭熟后，趁热撒入香葱末和鸡精拌匀即可。

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