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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑 5 }: m/ A, H8 Z. }5 U
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+ l8 R, D4 V9 k+ u# n主料：小麦面粉200g 黄油110g 白砂糖70g 辅料：水适量 桂皮粉适量 泡打粉1g 苹果3个 鸡蛋20g
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步骤
: v$ K* V6 M9 E3 {, \1.先做饼皮（饼皮材料：100克面粉、50克黄油、糖30克、蛋液20克、泡打粉1克），将黄油和白糖放入盆中。
% |+ p5 E @6 @. f2.打白，加入20克蛋液，打均。1 u3 L3 l$ D0 U
3.筛入面粉。' J% |, e! J* m, @ @" S# r+ R
4.根据需要加点水。
3 K7 p! i- S8 u% u. u$ J/ `) Y5.和成团备用。) L$ T* o0 o4 }# M
6.再做酥粒，将100克面粉、60克黄油和30糖放入盆中。% V& K0 n a8 f, q& q
7.用手指搓成颗粒。9 L0 @; g3 q6 j9 `2 v
8.取三只烘焙小碗，抺点油/ p# q6 G& }8 }' f. w$ z
9.将饼皮分成三份，按到烘焙小碗一周。
9 |6 F+ R+ {2 w; @& O! P10.将苹果削皮去核，切成小块，摆在饼皮上面，撒上白糖和桂皮粉。
3 ?. Y0 g! d4 v! x" d11.将酥粒撒在苹果上面。4 I. a; f1 _) L( Q
12.烤箱175度，45分钟。
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发表于 2014-10-24 17:25
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